Tag: weekend

Lækre bananpandekager med nutella, kiwi og pærer!

thumb_IMG_9153_1024

Bananpandekager med weekend topping

Når det er weekend må man nogle gange godt forkæle sig selv lidt ekstra og lave lækker morgenmad! Idag lavede jeg bananpandekager toppet med nutella, kiwi og pærer. Man kan selvfølgelig toppe med lige den syndige topping man syntes om 🙂 Jeg har ikke proteinpulver i denne opskrift, men hvis man har lyst til det kan man komme 1 scoop proteinpulver i, dog skal der så tilsættes ca 1/2 dl ekstra mælk. Her kommer opskriften

Opskrift

Ingredienser: 6 stk

  • 1,5 modne bananer
  • 2 æg
  • 2 dl fintmalede havregryn
  • 1 dl mælk
  • 1 tsk vaniljepulver
  • 1 knivspids salt
  • 1 tsk bagepulver
  • Smør eller kokosolie til stegning

Topping

  • Nutelle
  • Kiwi skåret i tern
  • Pære skåret i tern
  • Evt. hakkede hasselnødder

Fremgangsmåde

  1. Kom alle ingrediensserne i en stavblender, minihakker eller foodprocessor og blend i 1-2 min til det bliver en ensartet masse (dejen må gerne være forholdsvis flydende)
  2. Kom smør på panden og steg pandekagerne ca 1 min på hver side ved medium varme
  3. Når de er færdige rulles de sammen og kommes på en tallerken eller fad
  4. Pynt med topping og server

Rigtig dejlig weekend og god fornøjelse 🙂

thumb_IMG_9152_1024

thumb_IMG_9144_1024

Sprøde og lækre frøsnappere med marcipan remonce

Hjemmebagte frøsnappere, færdigbagte. Bysachse.dk

Hjemmebagte sprøde og lækre frøsnappere med marcipan remonce

Hvad er bedre end nybagte frøsnappere en weekend morgen? Jeg kan ikke rigtig komme i tanke om noget 🙂
Derfor stod jeg tidligt op og bagte disse lækre og sprød frøsnappere. De er super lette at lave når man har teknikken og så smager de himmelsk.

Hvis man ligesom mig ikke har tid til at bage hver søndag morgen kan de med fordel fryses ned inden de bages, så kan man vente med at bage dem til den dag man skal bruge dem! Så bliver det ikke lettere at få friskbagte frøsnappere en søndag morgen. I bunden har jeg samlet nogle billeder fra undervejs da jeg bagte dem så i kan følge lidt med. Jeg håber i tør kaste jer ud i det, i vil helt sikkert ikke fortryde 🙂

Opskrift på 8-10 stk frøsnappere

Dejen

  • 25g gær
  • 2 dl sødmælk
  • 1 dl vand
  • 2 spsk sukker
  • 450g mel
  • 1 knivspids salt
  • 100-125g kold smør
  • 1 æg til pensling
  • Blå birkes og sesamfrø til pynt

Remoncen

  • 75g marcipan
  • 100g sukker
  • 1 vaniljestang eller 1 tsk vaniljepulver
  • 100g blødt smør

Fremgangsmåde

  1. Lund vand og mælk og kom i en skål. Tilsæt gær og rør det ud
  2. Tilsæt mel, salt og sukker og ælt det i ca. 5 min. Lad hvile på køkkenbordet i 30 min
  3. Rul dejen ud i et rektangel på et meldrysset bord så den er ca 1 cm tyk. Kom smør i tynde skiver på 2/3 af dejen
  4. Fold den 1/3 uden smør ind mod midten og dernæst den anden 1/3 ind over midten, så man nu har et rektangel
  5. Rul dejen forsigtigt ud til 1 cm tykkelse igen og gentag folde processen, dog uden smørret
  6. Kom dejen på køl i ca 20 min så smørret kan blive koldt inden man fortsætter
  7. Rul dejen ud til 1 cm tykkelse og gentag foldeprocessen. Kom dejen på køl (Nu er dejen foldet i de 27 lag vi ønsker)
  8. Mens dejen køler laves remoncen. Alle ingredienserne blandes sammen med fx en håndmikser
  9. Tag dejen ud af køleskabet og rul den ud til ca 30×40 cm og kom remonce på dejen
  10. Fold dejen på den lange led og pensle med pisket æg
  11. Pynt med blå birkes og sesamfrø og skær dejen i ca 10 styks på 4 cm hver
  12. Tvist dejen to gange og lig frøsnapperen på en bageplade
  13. Bag ved 110 grader i 12-14 min eller til de er gyldne

Rigtig god fornøjelse 🙂Dejen til frøsnappere. Bysachse.dk

Hvordan folder mang lag til frøsnappere. Bysachse.dk

TIlsæt remonce til frøsnappere. Bysachse.dk

Lagene i frøsnappere. Bysachse.dk

Frys med birkes på frøsnappere. Bysachse.dk

Fold frøsnappere inden bagning. Bysachse.dk

Opskrift på frøsnappere. Bysachse.dk

Sprøde og lækre lag i frøsnappere. Bysachse.dk

 

Madplan uge 2 :)

– Af Marie Sachse12483640_10207248256101496_1274184270_n

Efter den store opbakning til madplanen i sidste uge skal i da ikke snydes denne uge. Denne gang er der en masse gamle kendinge fra bloggen på madplanen – jeg håber i kan bruge at der er opskrifter på mange af retterne 🙂 God søndag.

Mandag: 
Oksekødsburger med ovnbagte portobello svampe som “bollen”

Tirsdag:
Kyllinge- og svampetærte12494411_10207248256421504_550907485_o

Onsdag:
Pizza med blomkålsbunde, parmaskinke, rucola og parmesan

Torsdag:
Tacoskaller med kalkun, cheddar og massere grøntsager

Fredag:
Spagetthi carbonara med svampe og ærter (find opskriften her)

Lørdag:
Forårsruller med øksekøds- og spidskålsfyld (find opskriften her)

Søndag:
Empanadas med broccolisalat (find opskrifterne her og her)

God fornøjelse 🙂12517003_10207248256141497_419237593_o12177844_10206771530223647_165211725_n

Lukas Graham Koncert

Lukas Graham 1
– Af Josephine Sachse

Det er godt nok ved at være en uge siden, og der var ikke første gang vi har set det. Men det er helt sikkert heller ikke sidste gang!
Lørdag den 5. December var vi inde og se Lukas Graham i Forum. De er fantastisk, og det er ikke en overdrivelse. Hans måde at være til stede i nuet, at inddrage publikummet i showet, gør koncerten til en helt ubeskrivelig oplevelse.
Lukas Graham er så småt begyndt at slå igennem i det store udland, og tog til USA kort efter de havde spillet koncerten i lørdags. Dog vil jeg anbefale alle, at når han kommer hjem igen, så tage ind og se dem spille, for det er ikke noget man må gå glip af! Det er lige meget om man er stor fan af ham eller ej, sceneshowet, og den performance de levere, er en oplevelse i sig selv.
– Hvad synes i om Lukas Graham?
Lukas Graham

Black friday

Screen Shot 2015-11-26 at 13.30.58

– Af Josephine Sachse

Efterhånden har vi danskere ’adopteret’ mange traditioner fra USA, både halloween, thanksgiving og valentines day.  Men den nok vigtigste af dem løber af staben i morgen, nemlig black friday.

Black friday bliver i morgen, den 27. november, afholdt for anden gang i Danmark. Hele konceptet med dagen går ud på, at denne ene dag på året, tilbyder stort set alle butikker rundt om i landet store rabatter på de fleste af deres varer.
Der er tale om rabatter helt op til 70%. Dette er jo en perfekt anledning til at få klaret julegaveindkøbene.
Vi, som studerende, siger ikke nej tak til en mulighed for at spare penge på ting og gaver vi alligevel skal have købt. Derfor har vi lavet lidt research, for at finde de steder hvor der er flest butikker med de største rabatter, da der er første gang vi prøver black friday af.

Vi har besluttet at lave en søster- tur ud af det, og tager i morgen til Fisketorvet, for at klare så mange julegaver som muligt. December er i forvejen en travl måned med mange forskellige arrangementer og eksamener, så det er dejligt at kunne få julegaveræset overstået i god tid.

Vi er nok ikke de eneste der har fået denne gode ide, men vi står gerne lidt ekstra i kø, for at få fat i de gode rabatter. Anbefalingen herfra lyder på at tage til storcentre rundt omkring i landet, da i både kan klare indkøbene uden at skulle fryse, og samtidig er der samlet mange butikker, hvilker gør at det kan klares på forholdsvis kort tid. Vi vil gerne hører jeres tanker omkring black friday, og selvfølgelig hvor i tager hen, og om i får fat i nogle ekstra gode rabatter.

God jagt 😉

Madplan uge 48 :)

– Af Marie Sachse

Her kommer ugens madplan 🙂

Mandag
Madpadekager med pankopaneret kylling og grønt

Tirsdag
Bygotto med svampe og kylling. Find opskriften her

Onsdag
Broccolitærte med kylling og asparges

Torsdag
Rå forårsruller med friske grøntsager og hvidløgsmarinerede rejer

Fredag
Bøf bearnaise med hjemmelavede pommesfrittes

Lørdag
Gullash med kartoffel og gulerodsmos. Find opskriften her

Søndag
Spaghetti Carbonara. Find opskriften her

Vi vil som altid gerne have jeres forslag til, hvordan en madplan kan se ud.

God aften og god fornøjelse 🙂

Madplan uge 47 :)

– Af Marie SachseUge 47
Her kommer ugens madplan.


Mandag
Stegne nudler med kylling, bambusskud og peberfrugt

Tirsdag
Græske oksekødsfrikadeller med feta og bønnesalat

Onsdag
Rødspættefileter med kogte kartofler og persillesovs

Torsdag
Svinekoteletter med blomkålspure, ristede hasselnødder og grønt

Fredag
Tacoskaller med kylling og grønt

Lørdag
Cæsar salat med kylling og sprøde rugbrødscroutoner

Søndag
Øl braiserede svinekæber med glaserede gulerødder og kartoffelmos

Vi vil som altid gerne have jeres forslag til, hvordan en madplan kan se ud.

God aften og god fornøjelse 🙂

Rå æblekage med flødeskum som vores mor laver den!

– Af Eva Sachse

Jeg er super glad for at få lov til at bidrage til mine søde døtres blog. Ligesom pigerne, er jeg meget interesseret i mad, træning, sund livsstil, at spise ude og rejser, så det vil være de emner jeg skriver om når jeg engang imellem gæsteblogger.

Denne gang vil jeg dele en opskrift, som jeg har med mig fra min barndom (1970’erne 🙂 ). Det er æblekage, men ikke en hvilken som helst æblekage. Den er nemlig rå.

Det har altid været sådan, at vi har glædet os til at det blev november og Ingrid Marie æblerne kom i butikkerne… for så betød det, at vi skulle have rå æblekage til eftermiddagskaffen. Nu kommer jeg jo fra Jylland og der er det meget almindeligt at der er kage til kaffen i weekenden. Og der blev altid ventet med begejstring på at æblekagen kom på bordet.

Det er en nem opskrift og æblekagen kan laves lige inden den skal spises men den har også godt af at stå i køleskabet et par timer.

Æblekage

Til 4 personer skal du bruge: 

  • 6 Ingrid Marie æbler
  • 24 -30 små markroner
  • Æblekagerasp
  • ¼ eller ½ liter fløde

Fremgangsmåde

  • Skræl æblerne og riv 2 æbler i en stor skål. Knus 8-10 markeoner over æblerne og drys med æblekagerasp.
  • Riv 2 æbler over første lag. Knus 8-10 markeoner over æblerne og drys med æblekagerasp.
  • Riv 2 æbler over andet lag. Knus 8-10 markeoner over æblerne og drys med æblekagerasp.
  • Pisk fløden til en blød flødeskum og fordel det over æblekagen.
  • Server med kaffe, te eller kakao.

Æblekage 1

Skulle der blive lidt til overs, er det faktisk også rigtig godt dagen efter 🙂 God fornøjelse.

8 ting at lave i weekenden

Screen Shot 2015-11-02 at 16.01.12

– Af Josephine Sachse

Jeg synes ofte at en uge er alt for kort, og at de fleste af mine dage kører på rutinen. Det meste af min tid går med skole, arbejde og almindelige kedelig hverdagspligter. Derfor sørger jeg altid for at weekenden bliver brugt på noget anderledes og noget jeg gerne SELV vil. Marie og jeg har lagt hovederne i blød, og er kommet op med en liste over 10 ting, i kan lave i weekenden, som gør weekenden, og den efterfølgende hverdags uge, mere spændende og overkommelig.

1. Tag på loppemarked.
– Selvom november måned ikke er den mest oplagte ‘loppemarkedsmåned’, er det ingen undskyldning for ikke at tage på loppemarked. Rundt om i København findes der forskellige indendørsloppemarkeder, så du kan få fat i alle loppefundene, uden at få frosset fingrene af.
Loppemarked den blå hal på Amager

2. Tag i biografen og se Spectre, den nye James Bond.

3. Tag på Louisiana og se den spektakulære udstilling I uendelighed af Yayoi Kusama
Bysachse’s anmeldelse af udstillingen

4. Gå en lang tur i din nærmeste skov eller park, og se de smukke efterårsblade.

5. Lav lækker brunch hjemme, til din kæreste eller veninde, og brug ellers resten af dagen på serier og afslapning.

6. Fredag er det jo J-dag, så saml dine bedste venner, og tag ud og se ‘den første sne falde’
Definitionen af J-dag

7. Lørdag aften sender TV2 Danish Music Awards fra klokken 20. Dette er en oplagt mulighed for at lave ‘sex and the city- night’ med alle veninderne. Der er masser af god musik, de i skal gøre, er at finde gossip-humøret frem, og få shaket nogle cosmo’s

8. Efter en hel kasse juleøl fredag og spandevis af cosmo’s lørdag, kan søndagen bruges på at gå en tur i Rundetårn. Fra toppen kan man se ud over alle Københavns tage og tårne, og så får i samtidig en smule motion på vej op. Entreprisen er kun 25 kr.

 

Postkort fra Århus :)

–  Af Marie Sachse

Vi har i efterårsferien været på en forlænget weekend i Århus. Vi trængte til at komme væk fra hverdagen, arbejde, vasketøj, opvask, indkøb osv. Jeg havde aldrig været i Århus, så det skulle prøves. For at prøve noget nyt, bookede vi vores overnatninger gennem Airbnb og det var en kæmpe succes. Vi lejede en hel lejlighed lige midt i byen, oppe på 4 sal, så vi havde fantastisk udsigt og det var meget billigere, end at bo på et af de billige hoteller, lidt ude for byen! Så den anbefaling er hermed givet videre 🙂 Nederst kan i se billeder fra turen!

12167915_10206764314123249_1536493485_n
1. Hovedret på Castenskiold

Vi startede fredagen ud med brunch på Globen Flakket, ved åen. For kun 39 kr. fik vi en super lækker morgenmadsbuffet, der holdt os mætte stort set hele dagen. Derefter gik vi den lange tur ned for at skulle se ”sculptures by the sea”, men da vi ikke havde undersøgt noget om det, blev vi slemt skuffede. Da vi endelig kom ned til havnen, var udstillingen der ikke længere. Oven på denne oplevelse skyndte vi os tilbage til byen og brugte hele eftermiddagen på at gå Århus gader tynde og vi fik shoppet en hel masse! Til aften havde vi bestilt bord på Castenskiold, som er en super hyggelig restaurant, der også ligger ved åen. Her startede vi med drinks, og som i kan se på billederne var de helt i top! 🙂 Derefter fik vi en lækker 3 retters menu.

12170628_10206764241801441_979992885_n
2. Aros regnbuen

Om lørdagen sov vi længe og gik derefter ned til Lagkagehuset og spiste morgenmad og drak kaffe. Vi kunne ikke være i århus uden at se lidt kulturelt, så om formiddagen tog vi en tur på Aros og så de forskellige udstillinger og selvfølgelig var vi også et smut oppe i regnbuen – det er vist et must 🙂 Til frokost havde vi fået anbefalet en lille deli der hedder OliNico hvor vi fik den lækreste omgang Fish’N’Chips – dette sted skal klart opleves 🙂 Om aftenen tog vi på tapasbaren CanBlau hvor vi fik en masse god vin og 9 små forskellige retter.

Alt i alt havde vi en hel kanon tur, og Århus vandt klart ved nærmere bekendtskab :). Det er absolut ikke sidste gang turen går der over!

Hvad er jeres favorit spisested i Århus? 🙂

12168161_10206764240561410_642679792_n
3. Drinks på Castenskiold
12167151_10206764315523284_587607175_n
5. Morgenmad på Globen flakket
12166145_10206764313803241_1569433635_n
4. Aros
12167689_10206764315163275_2134738003_n
6. Kaffe på Emmerys