Tag: Tærte

Aspargestærte med sprød butterdejsbund

Aspargestærte med sprød butterdejsbundAspargestærte med sprød butterdejsbund

Vi er begyndt et par gange om ugen at holde kødfri dag og sådan en dag er det idag. Grunden til vi gør det er egentlig mest fordi det føles godt for kroppen og det tvinger os til at få lidt flere grøntsager indenbords. Vi skal idag have denne lækre aspargestærte med den sprødeste butterdejsbund. Har du også fået lyst til at give dig i kast med en kødfri aftensmad så finder du opskriften nedenfor.

Her kommer opskriften

Opskrift – 2 personer

Ingredienser

    • 3 frosne plader butterdej
    • 3 æg + 1 til pensling
    • 2 spsk neutral skyr
    • 100g revet mozzarella
    • 8-10 asparges
    • Salt & peber
    • Lidt purløg til pynt

Fremgangsmåde

    • Tag 3 plader butterdej op af fryseren og lad dem tø op ca 15 min
    • Lig pladerne så de lige overlapper og rul dem sammen med en kagerulle. Ca 1,5 cm fra kanten ridses en lille kant hele vejen rundt. I den inderste firkant prikkes huller med en gaffel
    • Pisk det ene æg sammen og pensle den yderste firkant med æg. Forbag derefter bunden ca 8-10 min ved 220 grader.
    • Når bunden er kølet 10 min trykkes den inderste firkant forsigtigt lidt ned så der er plads til fyldet. Pisk æg, skyr, ost, salt og peber sammen og kom det på bunden. Lig herefter asparges på toppen
    • Færdigbag nu tærten ca 22-24 min ved 200 grader til den er sprød og gylden
    • Server tærten lun med friskklippet purløg på toppen

22755CBC-8958-402D-9DFF-C4C89BCC7E98A65A2D2C-0FA4-4F24-8D80-55FDBF41FBEABB9FF12B-16A5-4A40-8DCC-AB0BBE63ADB9

Madplan uge 6

– Af Marie SachseMadplan uge 6

Det er igen blevet tid til ugens madplan. Denne uge står på lidt af hvert, men overordnet er det sund, let at lave og fyldt med god smag! 🙂

Mandag: Portobello bruger med det hele og jordskokkefritter med ærtedip

Tirsdag: Græskarsupper med knas på toppen og nybagt brød

Onsdag: Hjemmelavede clubsandwich med kylling, bacon, avocado og salat

Torsdag: Oksedeller med perlespeltsalat (edamame bønner, agurk og forårsløg)

Fredag: Tærte med laks, spinat og ricotta

Lørdag: Hjemmelavet pizza. Kartoffelpizza med svampe og trøffelolie. Pizza med seranoskinke og rucola

Søndag: Smørstegt torsk med ristede hasselnødder og en spidskålsalat

Nem og lækker tærtedej til en travl hverdag :)

– Af Marie Sachse12443520_10207268572609396_1768036822_o

I perioder spiser vi enormt meget tærte herhjemme, det kan varrieres i det uendelige og så tager det ingen tid at lave. Specielt efter alt det julemad trænger jeg til noget andet! Derfor er jeg er begyndt at eksperimentere lidt med at lave min egen tærtebund hvilket viste sig at være super enkelt og smage helt kanon. Her kommer opskriften:

Ingredienser

  • 125 g stuetempereret smør
  • 1,5 dl hvedemel
  • 1,5 dl grahamsmel
  • 1 tsk fint salt
  • 2-3 spsk vand alt efter hvilket mel i vælger

Fremgangsmåde

  • Kom alle ingredienserne i en skål og ælt til en ensartet dej – ikke alt for længe
  • Kom dejen på køl i minimum 30 min
  • Rul den ud mellem to stykker bagepapir
  • Prik huller rundt omkring i delen med en gaffel
  • Fyld nu tærten med det fyld i bedst kan lide!
  • Inspiration til fyld:12545765_10207268572809401_725215775_o
    • Oksekød og mozzarella
    • Porre og bacon
    • Røget laks og frisk spinat
    • Kylling og bacon
  • Æggemasse:
    • 5 æg
    • 3-4 dl skyr
    • salt og peber
    • Evt lidt revet ost

Nem frokost tærte med porre og skinke.

– Af Marie Sachse

Til hverdag står min frokost oftest på rugbrød eller sandwich da det er det letteste i en travl hverdag. Når weekenden så kommer kan jeg godt lide at lave noget lidt anderledes til frokost. Idag stod den så på en lækker tærte med porre og skinke. Den passer perfekt at lave i weekenden da den bare skal i ovnen i 30 min og så har man jo tid til at lave nogle af weekendens mange andre gøremål imens. Fyldet kan nemt skiftes ud med fx spinat og laks, porre og bacon, oksekød og gulerødder mm. Hvad er jeres ynglings tærtefyld? 🙂

12048450_10206648364664585_1434669390_n

Ingredienser
2 porre
200 g skinke i tern
5 æg
3 dl skyr
1 butterdejsbund
Revet mozzarella
salt og peber

Fremgangsmåde
Skær porrerne i tynde skiver og kog dem i 5-7 min til de er møre.
Kon tærtedejen i bunden af et tærte fad og fordel skinketernene og porrerne i et jævnt lag
Bland æg og skyr i en skål og tilsæt salt og peber
Fordel æggemassen over fyldet og drys med revet mozzarella
Bag tærten i ovnen i ca 30 min ved 180 grader til den er gylden på toppen

God fornøjelse 🙂