– Af Marie SachseIMG_6348

Kender i de morgener hvor man bare ikke lyst til noget sundt – i disse tilfælde er det helt perfekt at have denne opskrift ved hånden. På en time kan man stå med nybagte boller i hånden og de smager himmelsk med smør 🙂 De er også gode til en kold eftermiddag sammen med en kop varm kakao og flødeskum.

Ingredienser til ca 12 stk

  • 50g gær
  • 2/3 dl vand
  • 2,5 dl mælk
  • 3 spsk sukker (Kan udelades)
  • Lidt fint salt
  • 50 g blød smør
  • ca. 7-8 dl mel alt efter behov
  • 1 sammenpisket æg til pensling

Fremgangsmåde

  • Opløs gæren i vandet
  • Tilsæt sukker, smør, mælk og 1 dl mel
  • Tilsæt salt og resten af melet, lidt efter lidt. Sørg for at dejen er elastisk og luftig – den må endelig ikke blive tør
  • Ælt dejen et par minutter på et meldrysset bord til den bliver ensartet
  • Kom bagepapir på en bageplade og form ca 12 boller
  • Tænd ovnen på 220 grader
  • Lad bollerne hæve lunt i 30 min
  • Pensle bollerne med sammenpisket æg. De kan evt drysses med perlesukker eller hakkede mandler.
  • Bag bollerne i den forvarmede ovn i ca 14 min til de er guldne og lækre

God fornøjelse 🙂