Tag: fuldkorn

Bløde og luftige pølsehorn med fuldkorn

Bløde og luftige pølsehorn. Bysachse.dk

Bløde og luftige pølsehorn med fuldkorn

Fuldkornspølsehorn er bare det bedste og så mætter de rigtig godt. Jeg elsker at have lækre snacks liggende i fryseren så der altid er nem frokost fx. til at have med på farten. De er også perfekte i madpakken 🙂 Derfor bager jeg ofte en stor portion pølsehorn og bager dem 5 min kortere end ellers. Dermed kan de fryses ned lidt underbagte, når man så skal bruge dem kan de varmes op og få de sidste 5 min i ovnen og så er der nybagte pølsehorn på ingen tid! 🙂 Så bliver det ikke bedre. Til de nysgerrige kommer opskriften her

Opskrift

Ingredienser: 12 stk

  • 10 g gær og 1 dl surdej
  • 1,5 dl mælk
  • 1 spsk økologisk rørsukker
  • 1 æg
  • 125 g blødt smør
  • 50 g fuldkornsølandshvede
  • 50g grahamsmel
  • 300 g hvedemel
  • 2 tsk fin salt
  • 12 lækre pølser
  • 1 æg til pensling og kerner til pynt

Fremgangsmåde

  1. Lun mælk og rør gær og surdej ud i mælken
  2. Tilsæt sukker og ægget og rør godt
  3. Kom mel i lidt efter lidt og tilsæt salt. Rør det på fx røremaskine i 5 min. Tilsidst tilskut smørret i mindre stykker og rør det ind i dejen i ca. 1 min.
  4. lad dejen hæve på køl i 1 time og derefter 1 time på køkkenbordet
  5. Kom dejen ud på et meldrysset bord og del dejen i 2
  6. Rul hver dejportion ud til en cirkel og skær 6 trekanter af hver portion
  7. Pølsen ligges i den bredeste ende og der rulles (der kan evt kommes ketchup i)
  8. Lig pølsehornene på en bageplade med bagepapir og lad dem efterhæve i ca. 30 min
  9. Pensl med æg og drys med de ønskede kerne
  10. Tænd ovnen på 180 grader og bag pølshornene i den varme ovn i ca 15-17 min eller til de er sprøde og fyldne (skal de på frys så giv dem evt kun 10 min, så kan de bages færdige næste gang de skal bruges)

Rigtig god fornøjelse 🙂

 

Bløde og luftige pølsehorn. Bysachse.dk

 

Bløde og luftige pølsehorn. Bysachse.dk

 

Bløde og luftige pølsehorn. Bysachse.dk

Opskrift på lækre fuldkornspølsehorn med sesam

Opskrift på fuldkornspølesehorn. Bysachse.dk

Fuldkornspølsehorn med sesam

Fuldkornspølsehorn er bare det bedste og så mætter de rigtig godt. Jeg elsker at have lækre snacks liggende i fryseren så der altid er nem frokost fx. til at have med på farten. De er også perfekte i madpakken 🙂 Derfor bager jeg ofte en stor portion pølsehorn og bager dem 5 min kortere end ellers. Dermed kan de fryses ned lidt underbagte, når man så skal bruge dem kan de varmes op og få de sidste 5 min i ovnen og så er der nybagte pølsehorn på ingen tid! 🙂 Så bliver det ikke bedre. Til de nysgerrige kommer opskriften her

Opskrift

Ingredienser: 12 stk

  • 40 g gær
  • 1,5 dl sødmælk
  • 1 spsk økologisk rørsukker
  • 1 æg
  • 120 g blødt smør
  • 150 g fuldkornsølandshvede
  • 250 g hvedemel
  • 2 tsk fin salt
  • 12 lækre pølser
  • 1 æg til pensling og sesamfrø til pynt

Fremgangsmåde

  1. Lun mælk og rør gæren ud i mælken
  2. Tilsæt sukker og ægget og rør godt
  3. Kom mel i lidt efter lidt, herefter salt og tilsidst smørret i mindre stykker
  4. Kør dejen i ca 5 min på røremaskine til den bliver glat og ensartet
  5. lad dejen hæve lunt i 1 time
  6. Kom dejen ud på et meldrysset bord og del dejen i 2
  7. Rul hver dejportion ud til et rektangel og skær 6 trekanter af hver portion
  8. Pølsen ligges i den bredeste ende og der rulles (der kan evt kommes ketchup i)
  9. Lig pølsehornene på en bageplade med bagepapir og lad dem efterhæve i 30 min
  10. Tænd ovnen på 180 grader og bag pølshornene i den varme ovn i ca 15-17 min eller til de er sprøde og fyldne (skal de på frys så giv dem evt kun 10 min, så kan de bages færdige næste gang de skal bruges)

Rigtig dejlig weekend og god fornøjelse 🙂

Nybagte pølsehorn med sesam. Bysachse.dk

Fuldkornspølsehorn med sesam. Bysachse.dk

Pølsehorn. Bysachse.dk