Tag: familie

Jul i januar!

julemiddag

– Af Josephine Sachse

Som tidligere nævnt, er vi glade for traditioner. Og jeg mener at traditioner er med til at skabe et betydningsfuldt liv-> Dette er sagt uden at skulle lyde alt for hellig!
Men endnu en tradition i vores familie er julemiddag, med vores far, og hans gode ven, og begges børn, og vi er efterhånden mange børn i flokken. Middagen plejer dog at blive holdt i oktober/ november, men i år var det helt anderledes. Da vi alle har haft en travl juletid, og stadig har travlt, blev sidste års julemiddag, holdt sidste lørdag. Nogle ville mene lidt for sent, men vi synes det er helt passende, en flæskesteg er stadig god i januar!

Middagen så ud som en klassisk julemiddag, med flæskesteg m. sprøde svær, brune kartofler, alm. kartofler, brun sovs, to slags rødkål og citrus salat. Det var på mange måder en klassisk julemiddag, dog piftet op med lidt friske salater, så det ikke bliver for tungt et måltid. Der lyder en klar anbefaling herfra, på at pifte den traditionelle, tunge julemiddage op, med hjemmelavet rødkålssalat, og et koldt glas rødvin.

Er vi de eneste, der holder jul endnu en gang i januar, eller er i også med på den? 🙂

Jul i Tivoli

Tivoli 15 4

– Af Josephine Sachsetivoli15

Jul er tid til hygge, familie og masser af lækker mad. Det er derfor så småt blevet en tradition i familien, at tage i tivoli mellem jul og nytår. Haven er helt fantastisk, og de små hyggelige boder, rundt om i hele haven, er fyldt med forskellige fristelser, der er svære at sige nej til!

I år var Marie, vores mor, og jeg afsted, og selvom det var en kølig omgang, er det helt klart en del af julen, der ikke må undgås.
Vi var inde og gå en tur i den smukke have, se på alle lysene, også lige få vendt, hvad der sker i vores liv, da der ofte går længere tid imellem vi ses. Højdepunktet denne gang, var dog helt klart den klassiske flæskestegssandwich, man kan få på torvet, lige ved Plænen. Først når denne er i hus, kan jeg rigtig kalde det jul.

I år holder Tivoli åbent til og med den 3. Januar, så der er stadig mulighed for at komme ind og opleve den fortryllende have, og det vil jeg kraftigt opfordre alle til.

Tivoli 15 3Tivoli 15 1

Juleplaner

Jul 2015

– Af Josephine Sachse

Nu er julen kun få dage væk, og jeg er så småt begyndt at glæde mig. I år har ellers været en stresset juletid. Jeg har netop afsluttet min sidste eksamen, og er først i dag, den 21. december, gået på officiel juleferie. Men nu er jeg for alvor klar, og julen i år, byder på en masse hygge og spas.

Juleaften er en, efterhånden, fastslået tradition. Vi skifter fra år til år, så det ene år er det jul med vores mors familie, og året efter er det jul med vores fars familie. I år er det blevet vores mors families tur, til at have selskabet af os. Julen i år, bliver holdt hos den ene af vores mostre i Regstup.
Da det er en jysk familie, vi skal holde jul sammen med, er det et julebord, der ikke kommer til at mangle noget som helst! Der er tale om både and, flæskesteg og medisterpølse, og vi er pjattede med det!

2. juledag bliver holdt i selskab med vores fars familie, og dagen vil byde på julefrokost, pakkeleg, og rigtig familiehygge. 2. juledag vil samtidig bruges som ‘lillejuleaften’, da vi i år ikke holder jul med vores far.

Hvordan fejre i julen i år? 🙂

God jul herfra!

50 års fødselsdag

– Af Josephine Sachse

Som i måske har oplevet, er familie meget vigtigt for os. Vi laver rigtig mange ting sammen, også sammen med vores forældre, og en begivenhed som altid sker i familiens skød, er thumb_IMG_6800_1024fødselsdage. Vores far blev 50 i sidste uge, og det er en stor ting! Han er en mand der holder sig utrolig godt, så det kan ikke ses på ham, at han lige er blevet 50 år. Men en rund
fødselsdag, som denne, skal fejres, og det blev den da også!

Onsdag, på dagen, var vi først til kage og kaffe i lejligheden på Hellerupvej, og senere ude og spise på Bæst, en super hyggelig restaurant på Nørrebro. At servere velsmagende tapas, samt pizza som de bliver lavet i Italien, toppet med en lækker flaske vin, er bæst’s vigtigste opgave. Og det må man give dem, at de gjorde til perfektion.

På bæthumb_IMG_6804_1024st ligger man ikke mærke til at tiden går, da stemningen er så god, og servicen sørger for at man ikke mangler noget, som gæst. Helt klart et besøgsværdigt sted, til en festlig lejlighed, eller når du bare har lyst til lækre stenovnspizzaer.

Men en rund fødselsdag kan ikke kun fejres på en dag, derfor holdte vi søndag fødselsdags/juleklip. Det er en fast tradition, at vi hvert år i december, samles hele Sachse – familien til juleklip og fødselsdag. Det er en god måde at få set hele familien, få sagt god jul, og en god undskyldning for at spise vaniljekranse og æbleskiver 😉

thumb_IMG_6852_1024I år havde Marie og jeg medbragt en tradition, fra vores mors familie. Vi havde lavet en kagemand til fødselaren. Og opskriften får i selvfølgelig lige her.

Opskrift på kagemand til ca 10 personer:

Ingredienser

  • 225 g smør
  • 4,5 dl vand
  • 3 tsk sukker
  • 225 g mel
  • 6 æg
  • 1,5 tsk bagepulver

    Pynt:

  • Flormelis til glasur
  • Slik
  • Karamelsnørre til håret
  • Marcipan til hoved og mave thumb_IMG_6845_1024
  • Fødselsdagsflag og lys

Fremgangsmåde

  • Smør, vand og sukker varmes op i en gryde til lige under kogepunktet
  • Kom melet i og rør godt rundt til det bliver en glat og ensartet masse
  • Lad det køle af i ca 30 min til det er stuetemperatur – det må ikke være for varmt da æggene ellers vil skille når de kommer i
  • Når massen er kølet af tilsættes først bagepulver og derefter et æg og det røres ind i massen til den igen bliver ensartet
  • Dette gentages for alle æggene (det kræver en stærk overarm). Massen vil stille og roligt blive mere og mere cremet
  • Når alle æggene er rørt i fordeles massen på 2-3 bageplader. Der skal være et hoved, en krop, to arme og to ben.
  • Bundene bages i 5 min ved 250 grader og derefter yderligere 10-15 min ved 215 grader. Det er meget vigtigt at ovnen ikke åbnes under bagningen da det vil få bundene til at falde sammen.
  • Bundene tages ud når de er blevet flotte og gyldne.
  • Når de er kølet af og faldet lidt sammen rulles marcipan ud til hoved og mave og derefter kan der ellers pyntes løs efter bedste evne!
  • God fornøjelse 🙂

Lukas Graham Koncert

Lukas Graham 1
– Af Josephine Sachse

Det er godt nok ved at være en uge siden, og der var ikke første gang vi har set det. Men det er helt sikkert heller ikke sidste gang!
Lørdag den 5. December var vi inde og se Lukas Graham i Forum. De er fantastisk, og det er ikke en overdrivelse. Hans måde at være til stede i nuet, at inddrage publikummet i showet, gør koncerten til en helt ubeskrivelig oplevelse.
Lukas Graham er så småt begyndt at slå igennem i det store udland, og tog til USA kort efter de havde spillet koncerten i lørdags. Dog vil jeg anbefale alle, at når han kommer hjem igen, så tage ind og se dem spille, for det er ikke noget man må gå glip af! Det er lige meget om man er stor fan af ham eller ej, sceneshowet, og den performance de levere, er en oplevelse i sig selv.
– Hvad synes i om Lukas Graham?
Lukas Graham

Pakkekalenderen 2015

– Af Josephine Sachse

Julen er en hellig tid. I hvert fald i vores familie. Det er med masser af lyskæder, nissemænd, og ikke mindst en pakkekalender. Siden vi har været helt små, har vi fået en pakkekalender, der løber alle dagene fra 1.- 24. December.
Og i år er ingen undtagelse. Men julen handler ikke om at få, men derimod om at give, og derfor har jeg besluttet mig for, at lave en pakkekaldender til mine to veninder. Jeg ved selv hvor hyggeligt det er at gå og pakke en gave op, hver dag i december, og den glæde vil jeg gerne give mine veninder.

En pakkekalender er ikke noget der behøver at koste mange penge, der er selvfølgelig 24 dage, der skal være gaver til, og når jeg nu skal lave det til to, løber det også lidt op, men jeg har besluttet mig for at holpakkekalenderde budgetten under 500kr. Jeg vil gerne give jer lidt ideer til hvad du kan komme i en pakkekalender, uanset hvilket prisleje du så ligger i 😉

Jeg har startet med at gå i forretninger hvor de har en masse små ting, som samtidig også er lidt sjove. Jeg har bl.a. været i IKEA, Tiger og Netto.

 

Pakkekalender ideer for under 10kr. stk.:
1. Stearinlys
2. Servietter
3. Tre pak Julekugler (Tiger)
4. DP Julebryg
5. Chokolade julemænd
6. Skriveblok
7. Engangskopper m. låg
8. Läkerol pakker
9. Julestrømper
10. Tomatpuré

Pakkekalender ideer for under 20kr. stk.:
1. Spaghetti
2. Drikkeglas
3. Disney chokolade julekalender
4. Shampoo/Balsam
5. Strikvanter (Tiger)
6. Grødris
7. Fotorammer med billede i.
8. Kortspil
9. Gløggblanding
10. Toiletpapir

Pakkekalender ideer for under 50kr. stk.:
1. Neglelak
2. Taskeparaply
3. Kaffe
4. Øl/vinoplukker
5. Kalender
6. DVD (for nostalegiens skyld)
7. Mobiloplader til bilen
8. Makeup fjerner
9. Sportstøj/ tilbehør
10. Marcipangris

Jeg håber i har fået noget inspiration til selv at lave en pakkekalender, til nogen af dem i holder! 🙂

Madplan uge 40

– Af Marie Sachse

Som noget helt nyt på bloggen, tænker vi at indføre ugens madplan.

Vi har fået en god vane herhjemme, nemlig hver søndag at lave madplan til den kommende uge. Så er man aldrig i tvivl om hvad menuen står på og det gør indkøb meget lettere. Her i starten vil vi dele madplanen og linke til nogle af de opskrifter vi allerede har på bloggen, men det er planen at der på længere sigt vil være tilhørende opskrifter og indkøbslister med for at gøre det endnu nemmere 🙂 Jeg håber I synes om ideen og kan have glæde af de kommende ugers madplaner. I er mere end velkomne til at komme med gode forslag og ideer til hvad i kunne tænke jer på den kommende uges madplan.

Her kommer madplanen for uge 40, på nogle af retter vil i kunne klikke på den og komme direkte til opskriften 🙂

Mandag:
Pasta med salsiccia og tomat (Klik her for opskrift)

Tirsdag:
Bygotto med svampe, hasselnødder og kylling (Klik her for opskrift)

Onsdag:
Tærte med hakket oksekød og gulerødder

Torsdag:
Gullash med kartoffel og gulerodsmos (Klik her for opskrift)

Fredag:
Kyllinge frikadeller med ærtepure og sweet potatofries (Klik her for opskrift)

Lørdag:
Hjemmelavet pizza (Klik her for opskrift)
Fyld: Kartoffel, parmaskinke og ruccola, salami og svampe

Søndag:
Rester fra ugen

God aften og god fornøjelse 🙂

 

Sådan holder vi girls night-out!

Screen Shot 2015-09-17 at 17.02.07

– Af Josephine Sachse
Nu er weekenden endnu engang over os, og hvad er bedre til at glemme en stresset uge, end en bytur? Det er samtidig også sidste gang jeg nævner min fødselsdag på bloggen, i år i hvert fald 😉

I aften skal jeg nemlig, sammen med min veninde, holde fødselsdag på den klub der hedder MAMA, som ligger på Knabrostræde i København. Det er et arrangerment vi har fået sat i gang, så vi kan blive fejret en sidste gang, med og af alle dem vi kender!

Men til enhver god bytur skal der være en god opvarmning! Marie og jeg har derfor slået os sammen, og holder ‘girls night-out’- warm up hos hende i aften. Det vil bestå af lækre drinks, hjemmelavede pizzaer, og godt selskab! Af samme grund kan jeg ikke ligge billeder med til dette indlæg, men de kommer!

Hvad mener du er den bedste måde at gøre sig klar til en bytur?

God aften og god weekend til alle! 🙂

Afslappende søster hygge

– Af Marie og Josephine Sachse

Det er jo en søster-blog vi har os her, og vi har her hos BySachse kigget de gamle indlæg igennem, og der er kun et indlæg, udover det der kommer nu, som er skrevet af os, sammen.
Vi har haft søster hygge i dag, og derfor er der da ikke noget mere oplagt, end at skrive lidt til jer om det!
Lillefe 1I en travl hverdag er det vigtigt for enhver med et pusterum, hvor man kan slappe af, og være fuldstændig sig selv. Efter Marie og jeg flyttede fra hinanden for et lille års tid siden, har mit pusterum være i sammen med Marie og vores ‘nye’ lillesøster Viola. Der er ingen forpligtelser, intet der skal nås, og intet der liiige skal klares.
Nogle ville mene, at det kunne være en smule trættende, at skulle passe en lille krudtugle, som vores søster efterhånden er blevet, men for os, eller i hvert fald mig, giver det en masser energi, at være i nærheden af sådan en livlig sjæl som hun er.
Idag har vi ikke lavet andet end at fjolle rundt, som billederne nok også viser meget godt. Men med en ‘seriøs’ hverdag, som Marie og jeg har fået os med årene, er det præcis det vi har brug for at koble af, og lade op til de nye udfordringer der venter på os, allerede i morgen. Det er jo meget sundt at slå hjernen fra engang imellem. Til sidst er der lige lidt billeder fra vores hyggelige eftermiddag 🙂 Vi håber i alle får en dejlig dag fyldt med smil og grin!

image

image

 

20 års fødselsdag, the BySachse Way

– Af Josephine Sachse

Et år ældre, og nu for alvor i de voksnes rækker. Nogle mener, at når man rammer de 20 år, skal man til at opføre sig, og tænke mere voksent. Men det er ikke nødvendigvis det er der kommer til at ske i mit tilfælde. Nok et år ældre, men ikke et år mere fornuftig.

11913592_10206375805970788_1321906996_nTorsdag den 13. august fyldte jeg nemlig 20 år.
På fødselsdage, og især på runde fødselsdage, er det vigtigt for mig, at være omringet af folk jeg holder af, og kun lave de ting jeg gider, på den ene dag om året. Derfor startede jeg min fødselsdag ud med at tage ind til Marie, for at spise en lille fødselsdagsmorgenmad, fordi det må man ikke gøre alene, når man er fødselsdagsbarn.

Til frokost sluttede endnu et familiemedlem til vores lille fest. Vi mødte med vores far i Torvehallerne i indre by, for at spise en dejlig frokost. Der er efterhånden kommer så mange hyggelige små spots rundt omkring i København, hvor atmosfæren er fantastisk og maden også er af top kvalitet. Derfor valgte vi torvehallerne, da det ligger i cykelafstand fra Marie’s lejlighed.

11911410_10206375805330772_1672216983_n

For at slutte dagen af på en ordentlig måde, havde jeg inviteret hele familien til grill, hygge og rosé i Hellerup. Der er altid en lidt løssluppen stemning, når der i vores familie bliver holdt diverse fødselsdage, men det er også det der gør, at jeg elsker at være omringet af familien. Til dette lille arrangerment havde jeg også inviteret mine to gode venner, Ditte og Jannik, som så småt er blevet en del af familien, fordi de altid er med til forskellige arrangermenter, og kender hele flokken.

Et år ældre, og tja det kan godt være at fornuften ikke har ramt mig endnu, men når jeg har så mange skønne mennesker, der kan være med til at give mig sådan en fødselsdag, kan fornuften også gå hen at blive lidt kedelig i længden.

11896905_10206375805010764_553462135_n

– læs med i løbet af ugen, hvor der kommer indlæg om det smukkeste bryllup vi var til i weekenden.