Spinatpandekager. Bysachse.dk 1

Spinatpandekager

Jeg kan simpelthen ikke stå for den her smukke farve disse lækre spinatpandekager har. Jeg må indrømme at jeg nok spise lige så meget med øjnene som med munden, hvorfor det i høj grad er vigtigt at min mad ser indbydende ud. Det må man sige disse spinatpandekager lever op til.

De kan bruges til morgenmad, som eftermiddagssnack, eller de kan laves lidt større og tynde og bruges som madpandekager – GENIALT! Her kommer opskriften

Opskrift

Ingredienser: 7 store eller 14 små

  • 125g spinat
  • 2 dl vand
  • 3 æg
  • 2 dl hvedemel
  • 1 spsk olivenolie
  • 1 knivspids salt
  • 1 tsk bagepulver
  • Smør eller kokosolie til stegning

Fremgangsmåde

  1. Kom vand og spinat i en skål og blend med en stavblender til det bliver en helt ensartet masse – det tager nok 4-5 min.
  2. Kom de resterendee ingrediensserne i skålen og rør det sammen til det bliver en ensartet masse, juster med vand eller mel til konsistensen er som almindelig pandekagedej
  3. Kom smør på panden og steg pandekagerne ca 1-2 min på hver side ved medium varme (hvis varmen er for høj mister de den flotte grønne farve)
  4. Tag dem af panden og server med dit yndlingstopping

Rigtig dejlig weekend og god fornøjelse 🙂

Spinatpandekager. Bysachse.dk

Spinatpandekager. Bysachse.dk 4

Spinatpandekager. Bysachse.dk 3

Spinatpandekager. Bysachse.dk 2

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *