Kategori: Morgenmad

Grundopskrift på chiagrød

– Af Marie Sachse

Min nye favorit morgenmad er og bliver chiagrød, det er super nemt da det forberedes aftenen før og så kan det varieres i det uendelige så det aldrig bliver helt det samme. Her vil jeg dele min grundopskrift med jer og så skal jeg nok senere dele nogle af mine yndlingsvariationer med jer 🙂 På billedet har jeg toppet med hindbær, hakkede mandler og chokolade. 12431371_10207176255741532_1708866665_n

Ingredienser til 2 portioner

  • 3 dl soyamælk eller mandelmælk med vaniljesmag
  •  2 spsk chiafrø
  • 1 tsk husk
  • 1/2 dl havregryn
  • 1 tsk vaniljepulver
  • 1 nip salt
  • Topping: Hakkede mandler, banan i skiver, bodylab zero topping med fx chokoladesmag, peanutbutter eller hvad man lyster

Fremgangsmåde12434257_10207176255541527_1605725920_n

  • Kom alle ingredienser i en skål, undtaget toppingen og bland det godt. Kom det derefter i køleskabet natten over
  • Det kan være lidt forskelligt hvor meget chiafrøene suger så man kan med fordel om morgenen komme lidt ekstra væske i hvis den er blevet for fast i løbet af natten.
  • Når man vågner om morgenen tages grøden ud af køleskabet og kommes op i en skål hvorefter der kommes det ønskede topping på.
  • Denne grundgrød kan varieres i det uendelige, fx med most banan, peanutbutter, kakaopulver eller hvad man ønsker 🙂

God fornøjelse!

12431437_10207176255501526_674645405_n

Min ynglingsjuice

thumb_IMG_6854_1024– Af Marie Sachse

Jeg har for længe siden købt en juicer og jeg elsker den! Jeg har eksperimenteret med en masse forskellige opskrifter, men der er stadig intet der slå gulerod, æble, ingefær og citron. Den er frisk i smagen og passer perfekt til både morgenmad og aftensmad, tilmed er den kanon når man er syg. Den bliver lavet på højtryk her hjemme i disse dage for at holde min sygdom nede 🙂 Ofte kan man også bare bruge hvad man har i køleskabet, fx rødbeder, broccoli og spinat smager også skønt i juice. Her kommer opskriften 🙂

Ingredienser til ca 2 glas:

  • 10 æbler
  • 6 gulerødder
  • 5 cm ingefær
  • 1/2 citron
  • 4 isterninger

Fremgangsmåde:thumb_IMG_6864_1024

  • Skyl og del æblerne i halve, skræl gullerødderne og skær enderne af.
  • Skræl ingefæren og del den i 2 og skær skrællen af citronen.
  • Hvis frugterne og grøntsagerne er økologiske kan man komme dem i med skræl.
  • Kom det hele i juiceren.
  • Server med isterninger.

Bananvafler med hindbær og mandler

IMG_2135– Af Marie Sachse
Fik et tip af en god veninde på disse lækre bananvafler og den skal i da ikke gå glip af! Der er kun 4 ingredienser og dejen kan laves om aftenen så de er lynhurtige at lave næste morgen 🙂 Her kommer opskriften:

Ingredienser

  • 1 banan
  • 2 æggehvider
  • 1/2-1 dl havregryn
  • Vaniljepulver
  • Kokosolie til bagning
  • Frosne hindbær
  • Mandler

Fremgangsmåde

  • Miks banan, æg, havregryn og vaniljepulver i en stavblender
  • Tænd vaffeljernet
  • Inden hver vaffel smøres med lidt kokosolie
  • Der hældes en passende mængde dej på (prøv jer frem)
  • De skal bage i 2-3 min
  • Kom frosne hindbær i en gryde og kog det op
  • Server vaflerne med hindbærmoussen og hakkede mandler

IMG_4684God fornøjelse 🙂

Peanutbutter Granola – Hjemmelavet ristet müsli

– Af Marie Sachse

Jeg har i lang tid lavet min egen granola eller müsli, da jeg godt kan lidt at vide hvad jeg putter oven på min morgenmad. Derudover har jeg endnu ikke fundet en müsli i supermarkederne som smager lige så godt 🙂

Opskriften bliver aldrig helt den samme fra gang til gang da jeg primært bruger det vi alligevel har i skabene. Kun grundingrediensen grovvalsede havregryn er sikker hver gang. Müslien kan bruges både ovenpå havregryn, skyr og yoghurt. Den er også god som værtindegave.

Musli 1

Opskrift

500g grovvalsede havregryn
70g kokosmel
70g grofthakkede mandler
70g grofthakkede cashewnødder
70g paranødder
70g solsikkefrø
40g græskarkærner
40g sesamfrø
40g hørfrø
15g chiafrø
1 tsk stødt muskatnød
1 tsk vaniljepuvler
1-2 tsk stødt kanel
1 tsk fint salt

80g kokosolie
80g peanutbutter
0,5 dl akaciehonning

FremgangsmådeMusli

I en gryde blandes honning, peanutbutter og kokosolie og det varmes op ved svag varme.

Dernæst blandes alle de tørre ingredienser, inklusiv krydderier, i en stor skål og det varme sirup hældes over.

Til sidst spredes müslien ud på en bageplade med bagepapir og bages i 10-15 ved 170 grader til det er sprødt og lækkert. Hvert 5 minut plejer jeg at vende det lidt rundt så det hele bliver sprøde. God fornøjelse 🙂

 

 

Rawbites med kokos og dadler

 

 

 

 

 

– Af Marie Sachse

Dadler er et godt og sundt alternativ at bruge i sin madlavning, specielt i bagning og i raw food. Her kommer en opskrift på rawbites med dadler, som er perfekte når man trænger til en hurtig snack.

Opskrift

8-10 dadler
En håndfuld mandler
2 spsk ren kakao
0,5 dl kokosmel
1 tsk vaniljepuvler
2-3 spsk vand
Kokosolie til stegning

Pynt

Kokosmel
Kakaopulver

Fremgangsmåde

Rul de små rawbites i kokosmel, kakaopulver eller hvad man ellers kan lide.

Fjern stenene fra dadlerne og skær dem i små stykker. Steg dem på panden i et par minutter til de bliver bløde.

Derefter blandes alle ingredienser i en stavblender til det kan formes.

Til sidst formes de små rawbites og rulles i det ønskede topping.

Man kan også vælge at bytte mandlerne ud med andre nødder, fx hasselnødder eller cashewnødder. Kun fantasien sætter grænser.

I stedet for rawbites kan de også formes til små rawbarer.

God fornøjelse 🙂

 

Proteinpandekager med banan og chiafrø

 

 

 

 

 

– Af Marie Sachse

Her til morgen lavede vi proteinpandekager inden vi skulle ud på racercyklerne.

Opskrift:
2 æg
100 ml kokosmælk
1 banan
30g kokosmel
60 g havregryn
60 g proteinpulver (ca 2 scoops)
2 spsk chiafrø
1 tsk vaniljepulver
1 tsk bagepuvler
En håndfuld friske blåbær
Kokosolie til stegning

IMG_3841 (1)Fremgangsmåde

Bland alle ingredienser på nær de friske blåbær i en blender eller med en stavblender til konsistenen er tyktflydende. På en lille pande steges pandekagerne i kokosolie, lige inden de vendes ligges 3-4 blåbær på hver pandekage.

Når er er færdige tages de af og serveres med frisk frugt. God dag til alle og god fornøjelse 🙂