Kategori: Guide

Kartoffel porre suppe med serano og sprøde rugbrødscroutoner

– Af Marie Sachse

Billede 15-11-2015 18.25.52I den kolde tid er der intet bedre end suppe! Derfor deler vi nu opskriften på den bedste kartoffel/porre suppe som i kan varme jer på i de kolde aftener 🙂

Ingredienser til 2-3 personer

  • 500g kartofler
  • 2 porre
  • 1 løg
  • 2 fed hvidløg
  • 1 l grøntsagsbullion
  • 2 dl fløde
  • Lauerbærblade
  • Timian
  • Salt og peber
  • 8-10 skriver serano skinke
  • 4-5 skiver rugbrød
  • Olivenolie
  • Salt

Fremgangsmåde

  • Snit kartofler, porre, løg og hvidløg i mindre stykker (Jo større stykker, jo længere skal suppen koge)
  • Hæld olie i en gryde og svits kartofler, porre, løg og hvidløg i et par minutter
  • Tilsæt boullion samt krydderier og lad suppen koge ca 30 min alt efter størrelsen på grøntsagerne 🙂
  • Når kartoflerne er mørre pilles lauerbærbladene op og suppen blendes
  • Når suppen er blendet smages til med fløde, salt og peber
  • Bag serano skinken i ovnen ca 10 min til det er sprødt
  • Skær rugbrøddet i små terninger og fordel det på et stykke bagepapir
  • Hæld forsigtigt lidt olivenolie ud over og drys med salt
  • De skal have ca 20 min – halvvejs kan man lige ryste dem lidt så de bliver sprøde på alle sider

Server suppen med de sprøde rugbrødscroutoner og serano skinken 🙂

Brunch på Wulff og Konstali

– Af Marie SachseW+K

I sidste weekend skinnede solen og vejret var skønt! Derfor besluttede vi os for at komme ud i det gode vejr og lave noget hyggeligt. Vi valgte derfor at tage til Amager hvor der ligget et lille kanon hyggeligt brunchsted, nemlig Wulff og Konstali. Vi kom allerede kl 09:30 så vi kunne være sikre på at få et bord. Koncepter er at man selv vælger 5 eller 7 retter til hhv. 119 og 149 kr. Derefter bestiller man drikkevarer, vi bestiller altid deres hjemmelavede juicer og selvfølgelig en stor kop kaffe 🙂 De skifter jævnligt menuen så den passer til årstiden og så man altid har mulighed for at prøve noget nyt, men selvfølgelig stadig kan få de gamle klassikere 🙂 Dette sted er helt klart et besøg værd! Her nedenunder sat et udklip af deres menukort ind så i kan se om der er noget i kunne fristes af.  Efter vi havde spist gik vi en tur ned til vandet, hvor vi gik en lang tur.

Hvilke brunchsteder kan i anbefale? 🙂Skærmbillede 2015-11-02 kl. 19.59.17

W+K 1

8 ting at lave i weekenden

Screen Shot 2015-11-02 at 16.01.12

– Af Josephine Sachse

Jeg synes ofte at en uge er alt for kort, og at de fleste af mine dage kører på rutinen. Det meste af min tid går med skole, arbejde og almindelige kedelig hverdagspligter. Derfor sørger jeg altid for at weekenden bliver brugt på noget anderledes og noget jeg gerne SELV vil. Marie og jeg har lagt hovederne i blød, og er kommet op med en liste over 10 ting, i kan lave i weekenden, som gør weekenden, og den efterfølgende hverdags uge, mere spændende og overkommelig.

1. Tag på loppemarked.
– Selvom november måned ikke er den mest oplagte ‘loppemarkedsmåned’, er det ingen undskyldning for ikke at tage på loppemarked. Rundt om i København findes der forskellige indendørsloppemarkeder, så du kan få fat i alle loppefundene, uden at få frosset fingrene af.
Loppemarked den blå hal på Amager

2. Tag i biografen og se Spectre, den nye James Bond.

3. Tag på Louisiana og se den spektakulære udstilling I uendelighed af Yayoi Kusama
Bysachse’s anmeldelse af udstillingen

4. Gå en lang tur i din nærmeste skov eller park, og se de smukke efterårsblade.

5. Lav lækker brunch hjemme, til din kæreste eller veninde, og brug ellers resten af dagen på serier og afslapning.

6. Fredag er det jo J-dag, så saml dine bedste venner, og tag ud og se ‘den første sne falde’
Definitionen af J-dag

7. Lørdag aften sender TV2 Danish Music Awards fra klokken 20. Dette er en oplagt mulighed for at lave ‘sex and the city- night’ med alle veninderne. Der er masser af god musik, de i skal gøre, er at finde gossip-humøret frem, og få shaket nogle cosmo’s

8. Efter en hel kasse juleøl fredag og spandevis af cosmo’s lørdag, kan søndagen bruges på at gå en tur i Rundetårn. Fra toppen kan man se ud over alle Københavns tage og tårne, og så får i samtidig en smule motion på vej op. Entreprisen er kun 25 kr.

 

Turist i egen by- København

Screen Shot 2015-10-19 at 13.04.05

– Af Josephine Sachse

Nu er efteråret for alvor kommet til Danmark, men bare fordi det bliver koldere i vejret, betyder det ikke, at du vi ikke stadig sagtens kan nyde naturen, og København.

Jeg har lavet en guide til en god ‘vi leger turister i vores egen by’- tur, som er perfekt at tage sammen med en veninde eller kæreste.

GUIDE:
1. Tag toget til Østerport st. og gå imod kastellet.
2. Gå hele vejen rundt på Kastellets volde. Herfra kan man se Den Engelske Kirke, Refshaleøen og diverse kirketårne rundt om i københavn TIEB

 

TIEB 13. Gå imod den lille havfrue, og vær så kinesisk, som overhovedet muligt. (stil jer helt ned til Den lille havfrue, fyr nogle peace-tegn af, tag masser af billeder af, tjaa den lille havfrue. Listen er lang)

4. Gå tilbage imod toldboden, og fortsæt ned af Toldbodgade, indtil i ser Operaen, på den anden side af havnen. Her stopper i op, og igen prøver at være så kinesiske som muligt. (Ved Operaen er en selfie meget passende, og hvis i har en selfie-stick, bliver det næsten ikke bedre. Se eksempel nedenfor)TIEB 2
 5. Fortsæt videre ned af Toldbodgade, indtil i når Amalienborg. Amalienborg er en godt sted til lige at gå styr på sin kongefamilien. I øjeblikket bor hele kongefamilien på Amalienborg, så i  kan lige teste jeres viden af, og gætte lidt på, hvem der bor i hvilket af de fire, næsten ens palæer. Samtidig kan i tage et kig op på flagstangen, og hvis der er flag, så prøv lykken, og spørg om de giver en lille kop kaffe! 😉 TIEB 4
6. Føler i jer lidt spirituelle på dagen, kan i passende gå et smut i Marmorkirken, som ligger i Amalienborgs baghave.
7. For at slutte turen ordentlig af, går i ned af Bredgade, henover kgs. Nytorv og ned af Gothersgade. På grønnegade, som er en sidegade til Gothersgade, finder i dællekatessen, som har de lækreste frikadellesandwiches. Dette kan varmt anbefales, som slutningen på en ‘Turist i egen by’- dag.

Dette var mit foreslag på, hvordan man bruger en kølig efterårssøndag. Hvordan ville du bruge din efterårssøndag?

– God weekend til jer alle! 😀