– Af Marie Sachse12670007_10207465724258064_68262003_o

På denne årstid har man lidt ekstra lyst til noget lunt og lækkert. Derfor hoppede jeg i køkkenet og biksede denne lækre opskrift sammen på små bananpandekager med en lækker topping af æble, hasselnødder og kanel. De blev et kæmpe hit her hjemme. De er godt både til morgenmad eller som en hyggelig snack en eftermiddag 🙂

Ingredienser til 2 personer 

  • 2 modne bananer
  • 2 æg
  • et skvat mælk
  • 2 spsk mel (evt mandel mel hvis man har det)
  • 1/2 æble i små tern
  • 1-2 tsk kanel alt efter hvor glad man er for kanel
  • en knivspids fint salt
  • Lidt smør til stegning
  • Topping: 12736886_10207465724298065_713792925_o
    • en håndfuld hasselnødder
    • det andet halve æble i store tern
    • 1 tsk kanel
    • lidt akaciehonning

Fremgangsmåde

  • Pandekager:
    • Mos bananerne og tilsæt æg, mælk, mel, kanel og salt.
    • Bland det godt til en ensrtet masse og tilsæt de fintsnittede æbler
    • Varm en pande op og tilsæt smør
    • Steg de små pandekager i den ønskede størrelse – jeg fik ca 7 ud af portionen
    • Når de er sprøde og gyldne tages de af panden.
  • Topping:
    • Mens pandekagerne steget snittes æblet og hasselnødderne hakkes let.
    • Når pandekagerne er færdige tilsættes honning og hasselnødder på panden.
    • Efter et par minuttet tilsættes æblerne og der drysses med kanel.

Server pandekagerme med æble topping – god dag og god fornøjelse 🙂

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *